Anxi Tie Guan Yin Oolong

• Oolong aus der Provinz Anxi, China
• Schönes, gerolltes Blatt
• Sehr begehrte Strauchsorte: Tie Guan Yin

Ein sehr feiner chinesischer Oolong mit grüngelber, klarer Aufgussfarbe und vollem Geschmack. Der erste Eindruck ist vom Mundgefühl her fast ölig, geschmacklich sehr dicht, trotzdem mild. Im Abgang wird der Tee differenzierter und erinnert an dunkle, reife Früchte. Auch im nach dem Genuss bleibt der Geschmack noch lange auf der Zunge. Dank der sorgsamen Verarbeitung und dem ausgewogenen Verhältnis zwischen Oxidation und Röstung ist der Eigencharakter des Blattgutes voll erhalten geblieben. Deshalb ist dieser Oolong perfekt, um die Strauchsorte Tie Guan Yin näher kennenzulernen. Außerdem besitzt er eine hervorragende Ausdauer bei mehreren Aufgüssen.

Der Name der Strauchvariante Tie Guan Yin lässt sich im Übrigen mit „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“ übersetzen – was für ein prächtiger Name!

Zubereitung: 2 TL auf 100 ml, 95 °C, erster Aufguss ca. 40 Sekunden, weitere Aufgüsse möglich