Schwarzer Bucay Pfeffer

• schöne Röstnoten
• milde Pfefferschärfe
• aus Ecuador
• einzigartiges Aroma

Der Bucay Pfeffer hat seine weite Reise von Südamerika nach Europa angetreten, um uns hier mit seinem einzigartigen Aroma zu erfreuen. Er zählt zu den „echten“ Pfeffern der Gattung Piper Nigrum und es handelt sich um einen schwarzen Pfeffer. Nach der Ernte wird dieser Pfeffer erhitzt, um ihn zu trocken, mit der Folge, dass wunderbare Röstaromen entstehen, die diesen Pfeffer so einzigartig machen. Frisch mit der Mühle gemahlen oder im Mörser zerstoßen, verfeinert dieser Pfeffer jegliche Gerichte, denen auch ein paar kleine Röstnoten zusätzlich gut tun. Ob dunkles Fleisch, asiatische Gerichte, Saucen oder auch Kartoffeln, der Bucay Pfeffer sorgt für eine besondere Abwechselung auf ihrem Teller.

Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich alle Pfeffer als Körner zu lagern.